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    福建發(fā)布關(guān)于夏季水產(chǎn)品消費(fèi)安全提示

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-07-03     瀏覽次數(shù):202
    核心提示: 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)福州7月2日訊 根據(jù)省海洋與漁業(yè)廳網(wǎng)站近期發(fā)布的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生與下階段防治建議的公告,在我省養(yǎng)殖水產(chǎn)品中,草魚
      中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)福州7月2日訊 根據(jù)省海洋與漁業(yè)廳網(wǎng)站近期發(fā)布的“水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生與下階段防治建議”的公告,在我省養(yǎng)殖水產(chǎn)品中,草魚、鰻鱺魚和大黃魚中檢出寄生蟲及多種病菌。為保護(hù)消費(fèi)者的身體健康,防止食源性寄生蟲等疾病的發(fā)生,福建省食品藥品監(jiān)督管理局提醒餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者,要及時關(guān)注海洋漁業(yè)部門有關(guān)水產(chǎn)品病害檢測公告,在加工制作和食用水產(chǎn)品時應(yīng)注意的方面:

    首先,餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求采購水產(chǎn)品,落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬等制度;規(guī)范水產(chǎn)品加工制作,不得提供可能被寄生蟲或致病菌污染的生食水產(chǎn)品。

     其次,消費(fèi)者應(yīng)可能避免生食生鮮水產(chǎn)品,加工水產(chǎn)品時應(yīng)燒熟煮透;

     第三,避免交叉污染,不用盛過生鮮水產(chǎn)品的器皿存放其它直接入口的食品;加工過生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。

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